Muy bien, ahora… a prepararlas!! Prestá mucha atención!!
1.
Colocar en un
bol el azúcar y agregamos la manteca pomada. Para eso la pueden sacar antes de
la heladera o poner un poquito en el microondas, es sólo para ablandarla no
queremos derretirla!
2.
Mezclar bien
hasta que se integre todo en una crema, cuesta un poco al principio, pero se
termina uniendo. Si quieren pueden cortar la manteca en cubitos para que les
sea más fácil.
3.
Agregamos el
harina y si quieren 1/2 cucharada de polvo de hornear y empezar a integrar con
las manos. Cuando se pueda, la pasamos a la mesada y la terminamos de unir. Una
vez que esté unida, la envolvemos en papel film o la colocamos en una bolsita y
la llevamos a refrigerar media hora en la heladera.
4.
Ahora con la
masa fría, tenemos varias opciones para hacer nuestras galletitas
1.
Bolita:
cortamos un trozo de masa, le damos forma con la mano sin manosear mucho y
listo. Le pueden agregar chips de chocolate.
2.
Tipo pepas: a
la misma bolita le hundimos el dedo para que quede un huequito. Ahí podemos
agregar dulce de membrillo, una mermelada o dulce de leche.
3.
Grillada:
aplastar la bolita con un tenedor de forma horizontal y vertical, le pueden
agregar azúcar rubia por encima y listo!
4.
Crocante: a
la bolita le podemos poner una almendra, castaña de cajú, nuez para que quede
crocante.
5.
Cuando tengan
la placa con todas sus galletitas, antes de llevarlas al horno, las enfriamos
bien.
6.
Cocción:
llevar al horno a 180° por unos 15 minutos. Es importante que el horno esté a
temperatura media y no baja, para que no se derrita la manteca. Retirar cuando
estén apenas doradas por abajo.
y para despedirnos una sorpresita...
